秋天不知不觉地就来了
秋天的第一杯奶茶喝了
那秋天的第一顿羊蝎子是时候该安排上了
肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻
实乃秋日必吃top1
01
超硬核羊蝎子火锅食肉：性味甘温、补中益气、滋阴补阳
吸髓：养血益髓、富含钙质、易于吸收
品汤：通透鲜美、口感浓香、回味绵长
早在康熙年间，蒙古王爷奈曼王初尝羊脊骨，见那脊骨酷似一只蝎子，故起名为“羊羯子”，并作为府上的一道特定美食，后来就传到了民间，广为流传了下去。
店里的镇店之宝——羊蝎子火锅，咕噜咕噜地冒着烟，实在是诱人，里面的每一块羊蝎子都是精华，羊肉鲜嫩无比，吃起来也是刚刚好。
吃羊蝎子火锅，就要用尽各种姿势，咬、啃、吸、吮怎么好吃怎么来，吃羊蝎子，有时候连骨头都想猛嘬几口！
不仅能吃肉还可以涮菜
吃多了肉再来点蔬菜
营养更均衡
羊蝎子的味道、营养已完全融入汤里
这个时候就是
涮各种菜品的最好时机
味道更鲜美口感更丰富
02
特色牛蝎子
牛蝎子是他们家的特色，整个锅映入眼帘的就是一个个大块头的牛肉，肥瘦相间，连骨带筋，让人整个食欲就上来了。放心！吃牛肉不会胖的......
夹起一块香气扑鼻的牛肉，肉质新鲜细腻，软嫩多汁，肥肉部分入口即化，瘦肉部分易嚼不柴，让人大快朵颐。
煮好的牛蝎子肉，软烂又不失嚼劲
锅底本身的浓香浸入肉里
酱香中带着醇厚的肉香
完美！
牛蝎子比起羊蝎子最大的区别在于：
牛蝎子没有膻味，唯有浓郁的肉香。
牛蝎子肉质更紧实，且有嚼劲儿。
蝎子太燥热，牛蝎子可是平和温润的佳品。
这么多好处，你怎可错过！
03
红烧牛窝骨
牛窝骨其实就是牛的膝盖，这道菜在德州可是不常见。原材料取自牛窝骨筋，这个部位软筋比较多，含有丰富的胶原蛋白，入口软糯，肉质鲜香。
搭配老师傅秘制酱汁文火炖煮，等到汤汁浓郁，肉质酥软，入口下去真是分外美味！
其实牛窝骨的肉并不是很多，但是筋却非常多，这就注定了这道菜吃起来非常筋道有嚼劲，加上红烧的味道，那吃起来真的是满口留香，吃完了嘴里都还是满满的牛肉味。
在这个即将到来的秋季
有什么理由
拒绝这场牛羊盛宴呢
快和小伙伴一起尽情地吃肉吧！