放毒时间到,想免费去柬埔寨吃特色美食吗 [复制链接]

上周发完柬埔寨福利后，好多人私下问嗨哥柬埔寨什么好吃什么好玩，于是嗨哥决定这一期放*了，。给大家扒一扒柬埔寨的美食~

重点是，这次文末依然有福利哦。

柬埔寨被邻居泰国和越南这两座美食大国紧紧挤压着，因此人们往往会忽略她。事实上，虽然柬埔寨的美食有点接近于泰国菜，但是没有泰国菜那样有强烈的酸辣味，比较甜，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。高棉菜(柬埔寨旧称)平衡了酸甜苦辣咸，口味适中，同时保留了东南亚菜系的特点，健康低脂，并混合了当地特色香料，带有特别的异国风情。

一旦尝过了高棉菜，你就不会忘记它。今天嗨哥就为你推荐柬埔寨几种不可错过的地道美食！

就像你去日本就必须吃寿司和拉面一样，柬埔寨必吃的就是AMOK，几乎所有地道的高棉餐馆的菜单都有。阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slokngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。

阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜*根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。

柬式春卷是暹粒的特色美食，并不像传统的中国春卷，而是将各种蔬菜肉类卷好，再经过煎熟，接着蘸各种口味的酱料就着吃，味道十分鲜美。

原料有面粉、各种蔬菜、各种肉类、酱料、油等。柬式春卷中含有各种各样丰富的肉类和蔬菜，种类繁多，因此含有的营养物质也十分全面，是一道十分健康的美食，老少皆宜。

猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。

切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的*瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。

因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。当然，配米饭和面条也ok，最主要的就是好吃。这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。

米粉汤往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜*根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、*瓜和其他蔬菜。

基本上暹粒的酒店和早餐店都会有卖，有荤有素还有海鲜，但是个人推荐素米汤粉更好吃哦，汤都能喝干净。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。

炒螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。螃蟹肥美，油炸爆炒入味，螃蟹性寒，虽然好吃但也不要贪吃哦。

这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。芳香的贡布青椒闻名全球美食界。尽管全球各地都有干贡布青椒，但您最好来柬埔寨尝尝它风味独特的青椒子。

高棉甜品的售价在1.5元人民币左右，一些甜品会在椰汁里放入糯米或西米，并在上面覆盖着芋头、红豆、南瓜和榴莲。而最受欢迎的要数仙草冻，它是一种用海藻里获取的明胶而制成的果冻状甜品。

仙草冻的颜色很丰富，比如粉色和绿色，因此它很受孩子们的欢迎。它往往用小碗出售，除了刨冰外，还会放入西米、漂白绿豆和椰浆。

又称为CambodiaBBQ。类似我们的小火锅烧炭的锅，同时可以做火锅和烧烤，上面烤肉时，肉的汤汁会留到锅里,非常有意思。一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料，动手开吃！

将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料即可食用。

柬埔寨人的主食是大米，副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。各类传统美食是用来招待客人的上品，特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。其中，最具风味特色的是“凉拌菜”，把新鲜的蔬菜洗干净后，放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料，酸咸适度，香辣可口。

除了以上美食之外

柬埔寨还有很多很多好吃的等着你去发掘

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