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炖羊蝎子
原料：羊蝎子、葱、姜、豆瓣酱、花椒、八角、生抽、老抽、盐、冰糖。
做法步骤：
第1步、羊蝎子洗净，凉水下锅吃，放姜片，花椒，大葱焯水，尽量多焯会儿，捞出。
第2步、高压锅放水，没过羊蝎子2cm，放入所有材料。
第3步、高压锅上汽后20分钟关火。
第4步、开吃喽。
来自美食天下知足常乐的作品。
