有一种水果，印度人天天都在吃，它的重量比女朋友还要重，比女朋友还要白，就是这个看起来黄不拉几的植物，最大个体甚至能够达到公斤，但印度人吃它，自然没有那么豪横，足足公斤，吃一个大概几天都不用吃了，所以这种水果不是按个卖的，而是按片卖的，是的你没有听错，这种水果就是按片卖的，印度师傅会将它切成薄薄一层，然后挤上小柠檬汁，再撒上用矿泉水装起来的白糖，就可以对折装起来，想吃的时候就吃，因为切的时候很神奇，就是印度本地人看到，都会用手机拍下发个朋友圈。
而这个食物呢，就是穷人最喜欢的食物，因为它不仅仅好吃，关键还便宜人体有益，老板告诉摄影师，这种水果包治百病，不管是发烧、长痔疮、溃疡或者胃病，以及糖尿病都可以吃它，有一定的好处，好家伙按照老板的说法，吃这种水果直接就能百毒不侵，难怪印度人这么喜欢吃，但这些功效呢，都没有经过考证，纯粹是老板的宣传，它是没有那么神奇的，并且这个印度老板还不老实，当场就搞起了饥饿营销，他告诉客人，这种水果他们只能从班加罗尔拿货，并且必须前一天通过电话订购才能获得，所以吃到就是赚到，希望路过的人不要错过。
那么这种水果多少钱呢，老板说这要看顾客的选择，这里有两块这种水果，半径比较小的那块，切三个小圆的话，就卖50卢比，如果是半径比较大的那块，切一个大圆的话，就卖40卢比，差不多就是3个小圆卖4.2块人民币，1个大圆卖3.3元人民币，价格并不算高，但如果你了解过行情，就会知道这个老板卖得是比较贵的，有点黑心，因为在印度其他地区，同样也有卖这种水多，但在其他地区，很多这样小摊一个大圆才卖10卢比，老板直接就把价格翻了好几倍。
看来因为在城市地区，老板底气也足了，看到这里的人消费能力都不低，就价格都翻了一番，那么这个东西到底叫什么呢，事实上它有一个泰米尔语的名字，翻译过来的话，就叫做土甜菜，是一种块根蔬菜，不是真正的水果，而它也不是甜菜，是一种低矮木质浓密灌木的根茎块，有强烈的香味，产自于印度、巴基斯坦、非洲和沙特阿拉伯，是一种在喷泉地区才会自然生长的块茎，像老板这些，确实是从班加罗尔那附近拿到的，因为只有那边比较满足条件，这东西主要产自山上，山上的农村部落会收集他们，然后被人采购，送到印度许多城镇城市作为街头快餐出售，块茎的味道，说起来有点类似甘草，口感的话则有点像椰子肉，但因为有一点涩味，所以还需要和白糖一起使用，否则其实并不好吃。
不过关键是，在印度的传统药物中，这种土甜菜其实还是一种药物，生吃的话可以解渴，在印度传统的文化中，还可以被替代成滋补品和兴奋剂，所以老板的摊子上，就有有着相关的的宣传，称什么滋阴补肾啥的，按照这个说法并非完全虚构，但是真实情况也没有老板说的那么神奇，不过这种块茎还有一个特殊的作用，据说可以治疗被蛇和蝎子叮咬中毒，但没有得到考证，而这个产业很是有趣，因为它十分隐蔽，根茎到底是那里卖出来的，很少人知道，它们是被以非常隐蔽的方式送到小摊老板手上，不揭露根茎的真实的来源，然后出现在印度街头贩售，所以印度人虽然天天吃，但真正见过的人其实不算多，成了一种噱头，在印度街头爆火。
这里是印度的钦奈，是印度经济最发达的几个城市之一，老板将售卖地点选在这里，不得不说很有生意头脑，钦奈的本地消费较高，所以看到这种奇特的水果，多少是有人会选择买来品尝一下，这样做法，多少有点像是我们国家的切糕，因为有一定的噱头，所以让客人不断前来购买，但不同的是，这种块茎植物还是挺有营养的，吃起来也爽口，关键是很便宜，老板买40卢比，在其他地方也就卖10卢比左右，所以穷人喜欢吃这个东西的。
就是有一个槽点，那就是老板比食堂的阿姨还要狠，一把刀切得抖抖颤颤，就只切成薄薄的一层，一块几十公斤的土甜菜，老板每一次卖出去的分量，还不足10克，这样算的话，如果一天卖掉一个土甜菜的话，背后的利润是庞大的，过去数十年来，街头美食文化的兴起，印度这些卖土甜菜的小摊正在快速致富，庞大的利润差，一天赚个几百上千元不成问题，印度人也乐呵乐呵，愿意花点小钱吃一下，不知道换做是你的话你会吃吗。
